Randstadの三都市はキャラクターが全然違う
アムステルダムと並ぶRandstad地域の主要都市、Utrecht（ユトレヒト）・Den Haag（ハーグ）・Rotterdam（ロッテルダム）は、NS（Nederlandse Spoorwegen、1938年設立）のIntercityでアムステルダムから30〜60分の距離にあり、日帰りや週末旅行に最適です。私はこの3都市それぞれに友人が住んでいて、オランダに行くたびに1都市ずつ訪問しています。各都市のキャラクターと、その土地ならではのオランダ語表現を紹介します。
Utrecht｜大学街の風格と中世の運河Oudegracht
Utrecht（人口約36万人、Utrecht州の州都）はオランダ4大都市の一つで、1636年創設のUniversiteit Utrecht（本部Domplein 29）を中心とする学術都市です。中央駅Utrecht Centraal（1843年開業、2016年大改修Benthem Crouwel設計）は駅舎内にHoog Catharijne（1973年開業の欧州最大級の駅ビル、Klépierre運営）が直結し、雨でも快適です。
Domtorenと旧市街の歩き方
Domtoren（1321-1382建立、高さ112.5メートルでオランダ最高の教会塔）はUtrechtのシンボルで、2017-2024年まで大規模修復工事を経て再開されました。塔を中心に広がるOudegracht（13世紀開削の運河）は水面下にWerfkelders（船着き場兼地下倉庫）を持つ独特の二層構造で、今はその倉庫がカフェやレストランになっています。De Rechtbank（Korte Nieuwstraat 14、元裁判所の建物を改装したレストラン）で「Wat raadt u aan?（おすすめは何ですか）」と聞くのがUtrecht流です。中央駅近くのMuseum Speelklok（Steenweg 6、1984年開館、自動楽器博物館）はユニークな観光スポットで、19世紀のフランドル製オルガンの実演が毎時行われます。
Den Haag｜政治の中心地とMauritshuisの「真珠の耳飾りの少女」
Den Haag（正式名称’s-Gravenhage、南ホラント州の州都、人口約55万人）はオランダの事実上の首都で、国会Binnenhof（1230年代建立、2021年から大規模修復中、修復完了予定2028年）、首相官邸Catshuis、国際司法裁判所Vredespaleis（1913年開館、Andrew Carnegie寄付建立）があります。中央駅Den Haag Centraalに加えてHS（Hollands Spoor）駅も主要駅です。
Mauritshuisと美術鑑賞
Mauritshuis（Plein 29、1822年開館、17世紀の貴族邸を美術館に改装）はFermeer「Meisje met de parel（真珠の耳飾りの少女、1665年頃）」、Rembrandt「Anatomische les van Dr. Nicolaes Tulp（テュルプ博士の解剖学講義、1632年）」、Carel Fabritius「Het puttertje（ごしきひわ、1654年）」などオランダ黄金期の名作を所蔵します。チケットは2024年時点で19.50ユーロ、museumkaart利用可。隣接するEscher in Het Paleis（旧女王Emmaの宮殿、Lange Voorhout 74）はM.C.エッシャーの版画コレクションで、騙し絵好きには必訪です。
Scheveningen｜北海沿いのリゾートとPier
Den Haag郊外Scheveningen（路面電車Tram 1で約20分、終点）はオランダ最大級のビーチリゾートで、夏は150万人以上が訪れます。Sche-ve-ningenの発音は二つのGの摩擦音が密集するため、第二次大戦中はオランダ人とドイツ人を区別する合言葉に使われたという有名な逸話があります。Pier van Scheveningen（1901年建築、1991年再建）からはStrandweg沿いのレストラン群、夏期営業の観覧車を一望できます。Kurhaus Hotel（1885年開業、Gevers Deynootplein 30）はベルエポック建築の高級ホテルで、ロビーでお茶を飲むだけでも雰囲気を味わえます。
Rotterdam｜近代建築の実験場とKubuswoningen
Rotterdam（南ホラント州、人口約66万人、欧州最大の港湾都市）は1940年5月14日のドイツ軍の爆撃で旧市街がほぼ消失したため、戦後は近代建築の実験場として再建されました。中央駅Rotterdam Centraal（2014年再建、Benthem Crouwel・MVSA・West 8共同設計、Stationsplein 1）はガラスと鋼鉄の鋭角的なファサードが象徴的です。駅から徒歩15分のKubuswoningen（キューブハウス、Piet Blom設計1984年、Overblaak 70）は45度傾けた立方体住居38戸の連続体で、Show Cubeとして1戸が見学公開されています。
Markthal、Erasmusbrug、Hotel New York
Markthal（2014年開館、MVRDV設計、Dominee Jan Scharpstraat 298）は屋根のフレスコ画「Hoorn des Overvloeds（豊穣の角）」が圧巻のフードホール兼集合住宅で、地元の食材を使った屋台で「Hoeveel kost dit?（これはいくら）」の練習に最適です。Erasmusbrug（1996年開通、Ben van Berkel/UNStudio設計、全長802メートル）は白い斜張橋で「De Zwaan（白鳥）」と呼ばれRotterdamの象徴です。橋の南側Kop van Zuidエリアには旧Holland-Amerika Lijn本社のHotel New York（1901年建築、Koninginnenhoofd 1）があり、20世紀初頭の移民史を感じられます。
Museum Boijmans Van BeuningenとDepot
Museum Boijmans Van Beuningen（1849年創立、Museumpark 18-20）は本館改修中（2026年再開予定）ですが、隣に建つDepot Boijmans Van Beuningen（2021年開館、MVRDV設計、Museumpark 24）が世界初の一般公開型美術品収蔵庫として話題です。鏡張りの円筒形外観に1500本の木が映り込み、屋上には森林カフェRenilde（Chef Renilde van Hooff監修）があります。Boschの「Het narrenschip」、Brueghelの「Toren van Babel」など、美術史の教科書級の作品が多数収蔵されています。
三都市の移動とまとめ｜NSの料金とWegens werkzaamheden
NSのIntercity料金は2024年時点でAmsterdam-Utrecht片道9.20ユーロ、Amsterdam-Den Haag 12.50ユーロ、Amsterdam-Rotterdam 17.40ユーロ前後で、9292.nlまたはNSアプリで時刻検索できます。週末や夜間はDal-voordeel割引券（40%オフ、年間54ユーロ）が使え、6人グループ用Dagkaart Groepsticket（一人5.83ユーロから）もお得です。「Wegens werkzaamheden（工事のため）」というアナウンスを駅で耳にしたら、振替バスNS bus vervangend vervoerが用意されているので安心してください。
食べる｜三都市の名物料理と注文表現
Utrechtではビール醸造所De Drie Dorstige Herten（Voorstraat 9-13）の自家醸造ビール、Den Haagではインドネシア料理の名店Garoeda（Kneuterdijk 18a、1949年創業のオランダ最古のインドネシアレストラン）でリスタッフェル（Rijsttafel、20品以上の小皿料理）、Rotterdamではフェニックス・ロフト地区のFenix Food Factory（Veerlaan 19-23、2014年開業）の地元クラフト食材が定番です。リスタッフェルは1人60ユーロ前後で、注文時は「Voor twee personen alstublieft（2人分でお願いします）」と言えば伝わります。
Rijsttafelの起源は1820年代のオランダ領東インドで、植民地史と切り離せない料理ですが、現代のオランダでは多文化共生を象徴する国民食として親しまれています。Den Haagがインドネシア料理の聖地と呼ばれる理由は、1949年のインドネシア独立後、約30万人の引揚者がこの街に住み着いたためです。
Restaurant Blauw（Amstelveenseweg 158-160 Amsterdam、2007年創業）も同系統の名店として有名です。
2024年Michelin Bib Gourmandにも掲載されています。
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